农村孩子手里的零食健康吗

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摘要：暑假来临，农村闲适的孩子又开始频频跑去小卖铺买零食。记得，早在上世纪90年代初期，生活在农村的孩子，手里的零食还少得可怜，只有在过六一儿童节的时候，家长才给一点零花

暑假来临，农村闲适的孩子又开始频频跑去小卖铺买零食。记得，早在上世纪90年代初期，生活在农村的孩子，手里的零食还少得可怜，只有在过六一儿童节的时候，家长才给一点零花钱，孩子们能买上一瓶汽水、一卷果丹皮、一包华龙方便面已是节日的奢侈。而今，伴随农村经济的不断繁荣，农民生活水平的提高，爸爸妈妈亦或爷爷奶奶视孩子为掌上明珠，平日里习惯了给孩子零花钱。因此，乡间小卖铺里最常见的就是小孩的身影。

伴随现代物流业的发达，虽说是开在农村的小卖铺，可一点也不寒碜，而且几乎每个村都有一到两个小卖铺，要么是闲来无事的老人家所开，要么是喜欢搞点副业的年轻夫妇开，腾出一间房，摆上三五货架，上面摆满了吸引孩童味蕾的各式辣条、饮料、方便面、果冻、饮料等各种零食。可这些看似美味的零食，是否真的健康，是不少农村家长心头的一份忧虑。加之，散落在乡间的小卖铺，无牌无证，很难纳入政府的监管视野，隐患重重。

近日，记者前往广州市近郊城乡结合部，到多个小卖铺购买最受儿童追捧的零食，及通过电话采访部分农村家长等，一探农村儿童喜爱零食之安全状况。

充斥眼球的添加剂成零食重灾区

记者在广州市白云区城乡结合地带，从多家小卖铺购买了辣条、薯片、果冻、蜜饯、山楂片等小孩子平日里最喜欢购买的几类小零食。经过整理，发现这些零食中的食品添加剂大多接近10种，甚至有个别马铃薯膨化食品的添加剂多达30几种。究竟是在吃美味零食，还是在吃几十种添加剂的合成味道，让人唏嘘。

记者电话采访一些农村的亲属时，得知西北老家一位邻居家小孩，现年8岁却拥有90斤的体重，稍微走多点路就会像80岁老奶奶一样出现气短的症状。后经其爷爷口述得知，在他刚学会吃饭的时候，孩子的母亲就常购买各种零食给小孩吃，吃的比较多的主要是方便面和各种膨化类食品。然而，到目前为止，孩子的父母并不认为给孩子吃如此多而杂乱的零食有什么不好。下面，记者就参照相关人体摄入各类元素的标准量来与零食的配料、营养成分等进行一一对比。

◆香辣辣的零食钠含量超高

经查多方资料获悉，世卫组织建议人体每日钠摄取量2000毫克，另据美国农业部提供的指导意见称，1至3岁幼儿，每天的钠摄取量应在1000毫克到1500毫克之间。在记者购买的一包名为“千里香”素面筋中（俗称“辣条”），每100克辣条的钠含量达2300毫克。如果一个3岁小孩一天连吃2袋（每袋30克）“千里香”辣条，摄取的钠含量就已超过一个成人对钠的标注摄取量2000毫克。

在记者购买的5种不同牌子的辣条中，几乎每100克的钠含量都在1500毫克以上。钠摄入量超标的危害是什么？经常吃钠含量过多的食品，可能增加小孩在成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。有报道称，2010年，全球因钠摄取量过高，造成心血管疾病而死亡的人数达到230万之多。近年来，许多一线城市推广让市民使用限盐勺，正是出于此健康目的。殊不知，即使家里有了限盐勺，但日常生活中有太多的食物中含有钠，翻看各类零食包装袋后面的营养成分表，大部分零食中都含有钠，尤其是面粉、豆粉制成的辣味零食中，钠含量更是高得惊人。

对于农村的孩子来说，由于各种辣条制品，吃起来美味，价格又不贵，一般都是0.5元一小包的辣条，成为农村小孩最受欢迎的零食。记者走访时，询问一村小卖铺老板，小孩最喜欢买的零食是什么，老板毫不犹豫的指向辣条。就在一家临近小学校门口的小卖铺内，记者购买辣条时，看到各式辣条所在的售货架上有三五小蚂蚁正爬在周边觅食。劣质的包装，已经有油迹渗出，吸引了蚂蚁前来驻足。

◆美味糕点的脂肪含量“狠”高

80年后出生的人们也许记得，那时候班里出现一两个胖子算是稀奇，而今，不仅城里的小胖子多，农村的小胖子也不少。导致肥胖的一个最重要因素就是摄取过多高脂肪含量的食品。记者查看的零食中，不少糕点类、煎炸类面制品、豆制品中脂肪含量都偏高。复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫认为，家长应尽量让孩子少吃脂肪提供能量占比超过30%的零食。

记者翻出自己购买的零食中，其中一款名为泡芙夹心饼干每100克的脂肪含量达36克，占比60%；另一款名为波斯猫爱挑逗的油炸豆制品中每100克的脂肪含量达31.6克，占比53%，远超30%。加上平时正餐所吃的肉制品等同样含有较高的脂肪，爱吃零食的农村小孩们体重不超标也难。

文章来源：《农村经济与科技》 网址: http://www.ncjjykjzz.cn/qikandaodu/2021/0213/1037.html

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